LES DÉPÔTS des nouveaux couteaux 2015 auprès du Conseil de Jurande.
LISTE ET CARACTÉRISTIQUES
(Cliquez sur les images pour les agrandir)
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Couteau de table, avec mitre.
11 cm, avec mitre, dos guilloché.
Existe sans mitre
Couteau de table, 1 mitre, montage à fil, manches en matières diverses.
Rasoir 5/8 lame festonnée, manche matières diverses.
Thiers fermant 12 cm, sans mitre, double platine inox et laiton (laiton guilloché). Nature du bois marquée sur le ressort. Manches bois naturel et acrylique.
Existe avec mitres et manche en ivoire fossile,corail fossile …
Couteau spécial pour servir la fourme d’Ambert. 1 mitre.
Thiers fermant 1 pièce 11 cm à mitre et sans mitre, ressort guilloché, platine guillochée (coté tranchant) avec ou sans intercalaire sur la platine. Dos de la lame guillochée. Ressort guilloché à l’intérieur. Manche pierre de Volvic ou autres matières.